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III 最近の家計収支の特徴
1.食料の動向
（1）調理食品は増加，飲料はほぼ横ばい，外食及び他の食品は減少
食料を肉類，主食的調理食品，「他の調理食品」，飲料，酒類，外食及びそれらを除いた食料費である「その他の食料」の別に，1人当たりの支出金額の推移を，平成7年を100とした指数でみると，主食的調理食品及び「他の調理食品」は8年以降6年連続で上昇し，13年に7年の水準をそれぞれ32.4％，8.7％上回っている。飲料は平成11年まで上昇した後，12年以降はほぼ横ばいで推移しており，13年は7年の水準を15.9％上回っている。
一方，外食は平成10年以降低下傾向にあり，13年は7年とほぼ同水準にまで低下している。酒類は平成11年以降3年連続で低下しており，13年は7年の水準を4.6％下回っている。
また，素材系を主とする肉類及び「その他の食料」についても，低下が続いており，特に肉類は平成13年に大きく低下し，7年の水準を9.7％，「その他の食料」は6.4％下回っている（図25）。
II-6.(1)(2)(3)
