9-15 食料品生産量（平成29年～令和元年）Production of Food and Beverages (2017 to 2019)単位平成29年30年令和元年Unit201720182019(1,000)酒類Liquors1)kL7,9227,9787,900#清酒 SakekL411406366 焼ちゅう ShochukL820792746 ビール BeerkL2,6842,5442,418果実酒類 Fruit winekL106102102 ウイスキー，ブランデー Whisky and brandykL132144157みそMisot482478482しょうゆSoy saucekL769757744国内産糖Sugar in domestic production2)t794745…食酢Vinegar1)kL428430…マヨネーズ・ドレッシングMayonnaise dressingt416411…ウスターソース類Worcester saucekL133128…グルタミン酸ソーダSodium glutamatet1820…びん詰Bottled foodt625049#ジャム Jamst272827缶詰Canned foodt2,9212,6872,526#水産 Fishery products3)t9910499 果実 Fruit3)t302928小麦粉Wheat flour1)t4,8774,834…大豆油Soybean oilt475466…バターButtert605962チーズCheeset150157156マーガリンMargarinet168166…ハムHamt140138137ソーセージSausaget319319317ベーコンBacont959797レトルト食品Retort pouch foodst375380383資料 国税庁「国税庁統計年報」 農林水産省「農林水産省統計表」「食品産業動態調査」「牛乳乳製品統計」 公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会「国内生産数量統計」 日本ハム・ソーセージ工業協同組合「食肉加工品等流通調査」Source: National Tax Agency. Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries. Japan Canners Association. Japan Ham & Sausage Processors Cooperative Association.1) Fiscal year. 2) Total of beet sugar, cane sugar and brown sugar. Sugar year from October to September of the followingyear. 3) Round can only. 「食品産業動態調査」及び「牛乳乳製品統計調査」による。ただし，酒類は国税庁，国内産糖，小麦粉，食酢，マヨネーズ・ドレッシング，ウスターソース類，グルタミン酸ソーダ，大豆油及びマーガリンは農林水産省，びん詰，缶詰及びレトルト食品は日本缶詰びん詰レトルト食品協会，食肉加工品は日本ハム・ソーセージ工業協同組合の調べによる。 Data are based on the Survey on Movement of Food Industry and the Survey of Production of Milk and Milk Products.Figures for liquors, by the National Tax Agency; sugar in domestic production and wheat flour by Agricultural ProductionBureau, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries; vinegar, mayonnaise dressing, worcester sauce, sodium glutamate,soybean oil and margarine by the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries; bottled foods, canned foods and retortpouch foods, by Japan Canners Association; processed meat products, by Japan Ham and Sausage Processors CooperativeAssociation.品目Item1) 年度 2) てん菜糖，甘しゃ糖及び含蜜糖の計。砂糖年度（当該年10月～翌年９月）。 3) 丸缶のみ。284 9 鉱工業
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