第８章 農林水産業 この章は，農業，林業，水産業及び食料需給で構成されている。 農業には，農業経営体，従事者，耕地，農作物，畜産等に関する統計を掲載している。 林業には，林業経営体，従事者，森林，林産物等に関する統計を掲載している。 水産業には，漁業経営体，就業者，漁船，水産物等に関する統計を掲載している。 なお，地目別面積は「第１章 国土・気象」，農業物価指数は「第20章 物価・地価」を参照のこと。 農林業センサス（基幹統計調査） 農林業センサスは，農林業の生産構造及び就業構造等の実態や農山村地域の現状を把握することによって，農林業に関する諸統計調査に必要な基礎資料を整備するとともに，FAO（国際連合食糧農業機関）の提唱する世界農林業センサスの趣旨に従い，各国農林業との比較において我が国農林業の実態を明らかにすることを目的として，農林水産省が実施している。調査は，10年ごとにFAOが策定する「世界農業センサス要綱」に基づき実施する世界農林業センサスと，その中間年に当たる５年ごとに実施する我が国独自の農林業センサスにより構成されている。 2020年農林業センサスは，農林業経営体調査及び農山村地域調査（市区町村調査及び農業集落調査）で構成されており，農林業経営体調査は，農林産物の生産を行うか又は委託を受けて農林業作業を行い，生産又は作業に係る面積・頭羽数が一定規模以上の「農林業生産活動」を行う者（組織の場合は代表者）を，農山村地域調査は，全国の市区町村や農業集落（全域が市街化区域の農業集落を除く。）を対象とし，２月１日現在で実施された。 農業 農業構造動態調査 農業構造動態調査は，５年ごとに実施する農林業センサス実施年以外の年における農業経営体数，農業労働力等の基本的な農業構造の実態及びその変化を明らかにし，農政の企画・立案，推進等に必要な資料を整備することを目的として，農林水産省が実施している。調査は，全ての農業経営体（家族経営体及び組織経営体）を調査対象とした標本調査で，２月１日現在で実施されている。 農業経営体 農産物の生産を行うか又は委託を受けて農作業を行い，生産又は作業に係る面積・頭数が，次の規定のいずれかに該当する事業を行う者をいう。 ア.経営耕地面積が30アール以上の規模の農業 イ.農作物の作付面積又は栽培面積，家畜の飼養頭羽数又は出荷羽数，その他の事業の規模が次の農業経営体の外形基準以上の規模の農業 ＜１＞露地野菜作付面積15アール ＜２＞施設野菜栽培面積350平方メートル ＜３＞果樹栽培面積10アール ＜４＞露地花き栽培面積10アール ＜５＞施設花き栽培面積250平方メートル ＜６＞搾乳牛飼養頭数１頭 ＜７＞肥育牛飼養頭数１頭 ＜８＞豚飼養頭数15頭 ＜９＞採卵鶏飼養羽数150羽 ＜10＞ブロイラー年間出荷羽数1,000羽 ＜11＞その他調査期日前１年間における農業生産物の総販売額50万円に相当する事業の規模 ウ.農作業の受託の事業 家族経営体 １世帯（雇用者の有無は問わない。）で事業を行う者をいう。なお，農家が法人化した形態である一戸一法人を含む。 組織経営体 世帯で事業を行わない者（家族経営体でない経営体）をいう。 販売農家 経営耕地面積が30アール以上又は調査期日前１年間の農産物販売金額が50万円以上の農家をいう。 8 Agriculture, Forestry and Fisheries 221
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