24-6 原因食品・原因施設別食中毒事件及び患者数（平成27年～令和元年）Number of Incidents and Patients from Food Poisoning by Causative Food and Preparing Facility (2015 to 2019) 「食中毒統計調査」による。 Data are based on the Statistics on Food Poisoning.平成27年30年令和元年原因食品，原因施設201520182019Causative food and preparing facility事件数患者数事件数患者数事件数患者数 IncidentsPatientsIncidentsPatientsIncidentsPatients総数Total1,20222,7181,33017,2821,06113,018原因食品別By causative food 魚介類 Fish and shellfish2091,6324141,209273829 魚介類加工品 Fish and shellfish products15368264201090 肉類及びその加工品 Meat and its products645746545158826 卵類及びその加工品 Egg and its products12139-- 乳類及びその加工品 Milk and its products--338-- 穀類及びその加工品 Grain and its products71337214359 野菜及びその加工品 Vegetable and its products481903421646259 菓子類 Confectionery41474726536 複合調理食品 Compound dish691,857772,124531,168 その他 Other62916,44248811,0844608,728 不明 Unknown1561,3732111,415152523原因施設別By preparing facility 家庭 Home117302163224151314 事業場 Business place421,217401,95933865 学校 School12627211,0758228 病院 Hospital725351034211 旅館 Hotel642,016311,266291,719 飲食店 Restaurant74212,7347228,5805807,288 販売店 Food-store231511061735061 製造所 Food-manufactory71831134513871 仕出屋 Caterer534,330302,68219868 採取場所 Natural environment--3312 その他 Other175421039311199 不明 Unknown118363188479162392資料 厚生労働省「食中毒統計調査」Source: Ministry of Health, Labour and Welfare.24 Health and Sanitation 583
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